新品上架

最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

可是朋友一直問我泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 那裡買比較便宜!

上網幫他查了泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 相關的評價,推薦,開箱文,價格,報價,比較,規格,推薦那!

經過多方比較後,發現泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 居然曾造成搶購熱潮,

價格也很實在,重點是買的安心,到貨的速度還滿快的,

不用出門送到家。還有超級大重點,比超商便宜!!

一拿到之後為之驚艷,泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 CP值超高!。


時下最夯↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓刷卡可分期

我要購買

商品訊息功能

商品訊息描述







  • 出清特賣







    《泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理》



    因為愛吃法國菜而遠赴法國學料理,二一三年又因為愛吃泰國菜到泰國學料理,這趟旅程,由一個月延長為半年,前後進了四所廚藝學校,帶回最正宗的泰式風味與濃郁的異國風情

    作者放棄唱片公司的高職,遠赴法國學廚藝,回台後從廚房助理做起,天天洗掃擦抹,備受排擠,卻堅持不放棄,短短幾年的時間,已出版了十餘本食譜,並贏得「果醬女王」之稱。

    在廚藝的世界裡,她曾經自我質疑:如果要的太多,什麼都想要,會不會什麼都做不好﹖但是仍然堅定地告訴自己:廚藝無國界,如果能橫跨各國食材,充分了解並且善加利用,或許還能更上一層樓。就像之前她在高峰期急流勇退,前往巴黎藍帶廚藝學院學法國菜,就是因為她不是害怕轉變的人,畢竟兩手都拿著東西,是不可能再拿別的新東西,必須要放掉,才可能有新的收穫。

    就因為一心專注地追求心目中的美味,於是,決定脫下時尚嬌貴的馬靴換上輕便涼鞋,從巴黎轉換到曼谷,深入泰國菜的國度,探訪道地傳統的泰國菜做法,希望學會可以打動人心的泰國菜。在這段期間,除了探索許多特色學校與專業課程,連按摩學校都不放過,在曼谷,開啟了她的泰國菜大門,也開始踏入泰國料理的華麗世界。

    作者把所有經驗集結成一把鑰匙,送給想探索泰國料理之奧妙的人,只要你轉動鑰匙,便能開啟傳統泰國菜的大門,有一天,你也能像作者一樣踏上追尋心中美味的旅行。

    本書特色

    ★親赴泰國,向廚藝學校與十幾位泰國主廚學得經典泰國菜。

    ★反覆累計不同的廚藝經驗,呈現出泰式完整而真實的美味。

    ★不藏私的廚藝課表與這裡最划算 不吝分享的異國體驗,對於想探索泰國料理之奧妙的人,是最實用的指南書。

















    • 作者介紹







      于美芮

      曾親赴泰國廚藝學校,修習最道地的泰國精緻料理、傳統料理、皇室甜點等,亦曾於法國巴黎廚藝學校學習法國甜點與法式料理。二〇〇八年起以台灣為據點,一方面從事相關餐飲業界廚房工作,同時也擔任廚藝教師,曾在師範大學、文化大學教育推廣部、台北學學文創中心、全國廚藝教室、Yami Cook等廚藝教室授課。主要教授內容為法式甜點與泰式料理課程,開設課程對象包括一般民眾、企業團體和孩童廚藝班。

      授課期間曾應許多企業廠商之邀,跨刀擔任廚藝指導老師,參與記者會之菜單設計,包括寶僑企業、嬌生企業、亞培公司、SONY手機、雅絲蘭黛、工商記者廚藝活動等。經常於網路、平面、報紙、電視等媒體進行美食示範,或擔任美食評審。

      個人部落格早已破百萬點閱率,也曾和飯店做許多單獨活動如:米其林主廚週之活動協助與年節手工甜點禮盒製作。在台工作六年期間,每年返回巴黎進修,短期修業課程包括:麵包、巧克力、拉糖、法式小蛋糕、馬卡龍和三明治與法式鹹派等短期課程。

      著有:《泰國料理全書:經典泰國菜×皇室甜點70道》、《焦糖,甜甜心》、《果醬女王》、《法國藍帶級甜點》、《讓蘋果與馬鈴薯更好吃的方法》、《吐司與三明治的美味關係》、《果醬女王的薄餅&鬆餅》、《青春歐巴桑遊學記》、《是的!主廚:巴黎藍帶廚藝學習日記》、《食光研究所:美味鬆餅》。

















    泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理-目錄導覽說明

    限時活動




    • PART 1 去泰國學廚藝

      1脫掉馬靴換涼鞋,哦,NO !!

      2關於住的選擇和原則

      3和泰國人打交道

      4廚藝教室潛規則

      PART 2 我的泰國魔法廚藝學校

      1引人走進歷史的AMITA

      2以創意活潑教學取勝:席隆廚藝學校

      3繼承百年傳統:UFM烘焙廚藝學校

      4小班制專業教學:泰國廚藝學院

      5五星級名校:東方文華廚藝學校

      6首選夢幻名校:藍象廚藝學校

      7 皇家精緻饗宴:M.L.Puang

      8專業廚師認證學校:汪蒂廚藝學校

      PART 3 泰國菜的神祕殿堂

      1丟掉手中的觀光指南

      2 泰國廚房的「不知不可」

      3 泰國菜的精華版

      4 泰式廚藝的金皇冠:果雕

      5 廚藝課的制式精選菜單

      6 夢幻咖哩配方

      7泰國皇家甜點必修課

      PART 4 我的泰國廚藝老師們

      1 不良教師─亞歷山大

      2奇奇老師和同志胖老師

      3翻臉不認人的汪娜老師

      PART5 料理的療癒效果

      1那些廚藝學校的同學們

      2異國姻緣的樂與悲

      3在UFM甜點課的同學

      4交際牌德國啤酒哥

      5俄羅斯娃娃

      PART 6 泰國學藝外一章:日常生活點滴

      1黑色湯底的「船麵」

      2比手畫腳逛路邊攤

      3寮國菜併桌初體驗

      4東方文華的泰式「百匯」

      5泰式按摩好時光

      6「喜馬拉雅」廚房

      7泰國鄉下小旅行

      8 樂當廚房小助手

      9 曼谷的超級好逛市場

      附錄:食譜

      女婿蛋

      烤芋頭布丁

      打拋肉

      動手做咖哩

      泰式炒麵

      青芒果佐甜魚露沾醬

      文旦沙拉

      茄子沙拉

      展翅咖哩雞

      泰式奶茶

      泰式米粉佐紅咖哩魚丸醬

      烤豬頸肉沙拉

      南瓜卡士達

      皇家小喜餅

      排骨湯

      酸辣椰汁雞湯

      綠咖哩豆腐鍋

      辣醬炒海鮮

      酸辣蝦湯

      鮮蝦酸咖哩















    批踢踢



    自序

    追尋心中美味的華麗冒險

    「啊!什麼!你跑去泰國學泰國菜!有沒有搞錯啊!」

    每次這樣一說,很多人都會被我嚇到,驚訝大多來自無法和我原本學藍帶廚藝的形象連結,對大家來說,一個做馬卡龍的人跑去煮咖哩雞?感覺怪怪的!不過我可不這麼想,料裡無國界嘛,多學一種料理也沒什麼衝突。

    回想起動身前往曼谷,其實,心裡掙扎了一段時間,與其說是怕改變,不如說是自我懷疑成分多。首先,我不確定能學到多少東西,其次,自己接受過正統的法式料理與甜點的訓練,再度學習,恐怖心裡會有跨不過的障礙。還好,兩者我都克服了。

    在廚藝的世界裡,如果我要的太多,什麼都想要,會不會什麼都做不好,我有些害怕,但是我又告訴自己廚藝無國界,如果我能橫跨各國食材,充分了解並且善加利用,或許還能更上一層樓。

    堅持做自己想做的事情,而不是要滿足別人對自己的看法,要為自己而活,而不是活在別人的羨慕眼光裡,所以我不需要去改變別人的看法!

    所以,盡一己之力,專注地去追求心目中的美味吧!。

    不過語言是大問題,我看不懂泰文,加上英文網站又大多是觀光課程,找學校是一大難題。

    在精挑細選之下,我沒有選擇名校,選擇課程按照自己的需求,最後我選擇了泰國廚藝學院的主廚訓練課程,最讓我放心的是,創辦人之一是英國藍帶學校的畢業生,憑著對藍帶人的榮譽感,我報名廚藝課程之後,馬上出發。

    在此我也要特別謝謝我的同班同學來自俄羅斯的Marat,讓我找到第二間學校UFM,讓我有機會認識泰國皇家甜點。

    很幸運地,當我在書店流連忘返又憑著一本食譜書的圖片,找到第三所學校Wandee廚藝學院,這是一所專業培訓的學校,提供長期的課程,教授泰國傳統菜色之外,也是泰國廚師證照的考場,兩個月之後,我圓滿的修完所有的課程。

    在這段期間,探索了許多特色學校與專業課程,連按摩學校都去上了幾堂課,在曼谷,開啟了我的泰國菜大門,開始踏入泰國料理的華麗世界。

    回到台灣之後,許多人好奇,我做的泰國菜有沒有改良成台灣人喜歡的口味。我當然沒有,我很堅持忠於原味。

    事實上,泰國菜不是只有酸和辣,泰國菜融合了許多國家的料理特色,來自緬甸寮國的酸與辣,印度的咖哩和中國潮州菜系的熱炒,最後加上當地的香草與土產。

    我想,能將傳統的泰國味道端上桌,比做創意泰國菜更重要,能深入了解每一道菜真正擁有的元素和背景文化,更是在地學習最可貴的收穫。

    我把所有經驗集結成一把鑰匙,送給想探索泰國料理的奧妙的人,只要你轉動鑰匙,便能開啟傳統泰國菜的大門,看看我的功課表,有一天你也能像我一樣踏上追尋心中美味的旅途。

















    1脫掉馬靴換涼鞋,哦,NO!



    法國的女人從九歲到九十九歲,每個人都一定會有一雙馬靴,我擁有一雙最貴的過膝長馬靴,就是在巴黎購得。不過來到泰國曼谷,馬靴怎可能派上用場,但是要我換上「涼鞋」進廚房,我可真的掙扎了好久,畢竟在藍帶廚房這是不可能發生的事情。但是說真的,在曼谷穿涼鞋真是再適合不過了,我也顧不得露腳趾衛不衛生、美不美觀的問題了。



    於是,我脫下時尚嬌貴的馬靴換上輕便涼鞋,從巴黎轉換到曼谷,同樣是學習料理,歐洲和亞洲在地球的兩端,有著不同的菜系和文化背景。一般人對法國料理的印象是講究精緻和完美,對食物有著超高標準,而事實上,真正法國地方的傳統料理和甜點卻是很平民化和家庭化,這道理,在泰國也是一樣。泰國皇家料理也一樣,不是人人都喜歡也不容易吃到,反而是街頭小吃烤物、炸物、沙拉、咖哩、海鮮、酸辣湯之類的平民化小吃,才真的受人喜愛,聲名遠播。



    而今日,學習泰國廚藝也變成到泰國觀光的一部分了,絕大多數的歐美觀光客,都能夠享受半天的泰式廚藝訓練,等著回家後在親友面前大展身手。泰國菜的親民和他們人們臉上的微笑一樣,熱情又單純,而且不管你的手藝高超與否,只要隨口一句「會不會太辣 ?」「你能不能吃辣?」之類的貼心的問候,總是能讓人打開話匣子。



    於是,我穿上涼鞋,直接來到曼谷,我要深入泰國菜的國度,探訪道地傳統的泰國菜做法,希望能學會可以打動人心的泰國菜。



    會英語就沒問題



    到泰國學料理,語言不會是個很大的問題,你不用一定得會講泰語才行;但是日常生活如果你能入境隨俗學會一點點泰語,應該會有幫助。



    大家都很想知道,到泰國上廚藝課講的是泰文還是……?答案是,英文。



    許多人知道我前往泰國學廚藝,第一個問我的問題就是,你去泰國學廚藝,那你會講泰語嗎?我的回答是,「別擔心,講英文就好啦!」



    因為這幾年來,學習泰國菜早已經是泰國觀光的宣導重點之一,所有的廚藝課程都是以英文授課,你拿到的也會是英文食譜,而這些針對觀光課的授課老師,通常英文都講得十分流利,像藍象學校的幾個老師,英文好的讓人印象深刻,教授專業廚藝課程,也都會貼心的分對國內和國外學生授課,所以語言上並不用太擔心。









    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:16開19*26cm
    頁數:256

    出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:于美芮

      追蹤



    • 達人推薦







    • 出版社:健行文化

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2016/6/1








    • ISBN:9789869300827




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








    ↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓

    我要購買

    泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時

    以下為您可能感興趣的商品

    注意:下方具有隨時更新的隱藏版好康分享,請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!



    鉅亨網新聞中心 張志軍強調,絕不容忍國家分裂的歷史悲劇重演。 圖片來源:香港文匯報

    大陸國務院台辦主任張志軍昨 (17) 日在「第三屆海峽兩岸中山論壇」開幕致辭上痛批,台灣新政府破壞兩岸和平基礎,致使兩岸政治互信驟降,導致兩岸制度化溝通和協商談判機制中斷。他並強調,大陸將繼續堅持「九二共識」,維護和推進兩岸關係和平發展,絕不容忍國家分裂的歷史悲劇重演。

    香港《文匯報》援引中新社報導,張志軍指出,對於孫中山先生的崇敬與懷念,對中華民族偉大復興的共同追求,是激勵兩岸同胞共同奮鬥的強大精神力量。然而,在兩岸同胞共同紀念孫中山先生誕辰 150 周年之際,卻有一些台灣政治勢力與中山精神和中山思想背道而馳,蓄意歪曲污衊莊嚴的紀念活動,甚至揚言要「懲處」參加大陸紀念活動的台灣同胞。這種肆意打壓兩岸同胞交流、煽動兩岸敵意和對抗的行徑,必將遭到兩岸同胞的共同反對。

    他強調,2008 年以來,兩岸關係取得一系列重大積極進展,開創出和平發展的新局面,總體面貌發生了歷史性變化。兩岸雙方在反對「台獨」、堅持「九二共識」的共同政治基礎上不斷增進互信,兩岸民眾往來更加密切,經貿關係持續深化。

    但是,今年 5 月 20 日以來,由於台灣新執政當局拒絕承認「九二共識」、拒不認同其兩岸同屬一中的核心意涵,破壞了兩岸關係和平發展的政治基礎,致使兩岸雙方政治互信驟降,良性互動不再,直接導致兩岸制度化溝通和協商談判機制中斷。一些分裂勢力在台灣推動各種形式的「台獨」分裂活動,試圖從政治、經濟、文化等各方面弱化和切斷台灣同大陸的連結,這不得不引起人們的嚴重關切和高度警惕。

    張志軍強調,大陸對台大政方針是明確的、一貫的。我們將繼續堅持體現一中原則的「九二共識」,維護和推進兩岸關係和平發展;堅決維護國家主權和領土完整,遏制任何形式的「台獨」分裂行徑;繼續推進兩岸各領域交流合作,為兩岸同胞謀福祉。「和平統一、一國兩制」是我們解決台灣問題的基本方針,也是實現國家統一的最佳方式。大陸願意用真誠和善意慢慢化解台灣民眾的歷史心結,推動實現同胞心靈契合。但是中國維護國家主權和領土完整、絕不容忍國家分裂的歷史悲劇重演的意志和決心是堅定不移的。

    (中央社記者江明晏台北8日電)宏達電壯大Vive聲勢,繼日前在東京電玩展大秀虛擬實境(VR)成果後,HTC Vive將前進2016韓國釜山電玩展(G-STAR)展出,與國際遊戲大廠力拱VR商機,把餅做大。

    2016年韓國釜山電玩展(G-STAR)將於17日至20日在韓國釜山會展中心BEXCO舉行。為期4天展覽將設置超過2600個展位,並規劃B2C與B2B展區,瞄準玩家與商務市場。

    今年釜山電玩展將主打手機遊戲和VR遊戲,目前確定參展的廠商包括韓國第一手遊大廠Netmarble、韓國遊戲商Nexon、網禪、Mgame、萬代韓國、日本索尼、宏達電等。

    值得注意的是,今年釜山電玩展會展設置「VR特別館」,宏達電首度參展,預料將展出Vive相關成果,包括VR生態系以及多款遊戲應用,Sony也將專攻PS VR與多款VR遊戲體驗。

    G-STAR釜山電玩展主辦單位指出,釜山電玩展是全球性的遊戲大展,每年都創造超過2億美元的遊戲業務產值,並逐年打破紀錄。

    宏達電9月首度參展東京電玩展,大秀Vive生態系以及在遊戲上的成果,獲得國際市場關注,宏達電認為「今年是VR元年,明年會百花齊放」,將以「硬體發展、通路、內容」這3路並進的策略,建立完整VR商業模式,並攜手各國策略夥伴與國際強勁對手力拱VR商機,把餅做大。1051108

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    鉅亨網陳律安

    紐約市的三個官員表示,保護住在紐約市的川普家庭,每天耗費紐約市超過 100 萬美元。

    而且,就算川普搬到白宮,維安的成本也不會大幅下滑。

    這是因為梅蘭妮亞 ? 川普以及他們的兒子、10 歲的拜倫預期將在學年結束前,都待在曼哈頓中城的川普大廈。而川普也表示,將時常回來紐約,特別是在家人都還在紐約時。

    而讓成本增加的原因,來自於川普已成年的孩子以及他的孫子都住在紐約市,因此也將受到特勤的保護,紐約市警情報 & 反恐長官 John Miller 表示。

    紐約市長白思豪表示:「我們的首要之務,除了安全還是安全。這是我們欠總統當選人,以及其家人及團隊的。」他說,紐約市會幫助需要一些補貼,特別是員警勤務超時的部分。

    「這是一個非常沉重的負擔,需要許多資源。我們會很快的開始與聯邦政府展開對話,尋求一些紐約市警局負擔成本的核銷。」他說。

    雖然保護總統的主要責任落在特勤局,但當地的執法機關必須提供協助,特別是交管的部分。

    每個總統在返家時,都必須有當地執法人員保護。但保護川普成本特別高,因為他住在全美最大城市、也是最擁擠的社區中。

    白思豪說:「我們從沒有美國總統在這常駐的經驗。他未來的計畫仍是未知數,但我們知道未來 65 天 (就職前) 他會常在這。紐約市警以及紐約市已經準備好要應對這樣的挑戰,我對此沒有任何疑慮。」

    紐約市過去在保護總統上,的確有獲得補償,比方說國家元首來聯合國開會時。該市的紀錄顯示,截至 6 月 30 日的一年,收到了相關開支共 2600 萬美元的補償,或是每周 50 萬美元。不過白思豪指出,紐約市現在面臨的必須持續保護川普的局面,是前所未見的。

    白思豪說,以前的局面與現在相比是小巫見大巫,「我們必須建立新的規則。」

    警方已在川普大廈座落的 56 街及第五大道附近設下路障,幾乎阻斷了 56 街的交通,而第五大道仍保持暢通,不過周圍的交通還是有受到影響。

    而當川普移動時,警方就必須封街。比方說當上周五下午尖峰時刻他經過林肯隧道時前往紐澤西時,警方就必須執行交管。

    泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 推薦, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 討論, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 部落客, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 比較評比, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 使用評比, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 開箱文, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理?推薦, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 評測文, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 CP值, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 評鑑大隊, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 部落客推薦, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 好用嗎?, 泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理 去哪買?


    , , , ,
    創作者介紹

    購物狂

zlbvffz1zd 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()