CP值爆表跟大家分享一下我最近剛買的戰利品SAMSUNG 14公斤雙效威力淨洗脫烘滾筒洗衣機(WD14F5K5ASG/TW)
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婆婆還以為我花大錢才買到SAMSUNG 14公斤雙效威力淨洗脫烘滾筒洗衣機(WD14F5K5ASG/TW)
經過我解說價格與為何購買SAMSUNG 14公斤雙效威力淨洗脫烘滾筒洗衣機(WD14F5K5ASG/TW)後婆婆竟然高興的說他的寶貝兒子真是幫他娶了
個好媳婦回來,讓我心裡開心的在想~~我可是個賢慧的好媳婦,買東西當然要
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戰利品商品訊息功能
商品訊息描述
商品訊息特點
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工商時報【姚舜】
「作菜不是用手，而是用腦」，即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席，並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示，自己烹調每道菜都會動腦筋，試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由，進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調，「用腦作菜」、知其然亦知其所以然，了解烹調料理中物理與化學變化，才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪」，四川口音濃重的劉熱銷波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平，18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」，負責清洗海鮮和魚蝦，在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳，奠定了紮實川菜廚功，1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平，在中國川廚界的徒子徒孫很多，人數加總像個「軍團」，加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」，所以在四川，他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」，是重慶的簡稱。
劉波平烹調料理川菜，將烹飪這件事當物理化學的學問來研究，因搞得通透，所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色，跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣，這也就是他在中國廚界獲獎無流行數，並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。
就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例，劉波平告訴我，這菜要作的好吃，除了帶油的豬肉要厚切，料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過，接著才連炒帶「火篤」，以小火煨煮，成菜後，肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。
又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例，一般餐廳炒出的這道菜都很甜，劉波平說，〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香，而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準，除了比例，火候更是重要。
名菜〈宮保雞丁〉，劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說，從科學角度講，其賦味過程等同「煙燻」，利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香，滲透到食材中，「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。
劉波平的菜，兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的美色」，同時強調「美食沒有正宗，只有傳統」的他，更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹，讓客人吃出新食趣。
如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒，這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味，再拌炒片薄的螺肉，成菜後螺肉清爽薄脆，並帶著焦香與?辣味，是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同，大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味，細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。
台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉，雞肉煸得乾乾硬硬，說是吃那香酥脆，其實只有辣味，卻也有雞味。同時，辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉，「從一堆辣椒找出」的雞肉，鮮嫩彈牙且帶汁，且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目，看了就想吃。
〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉，這回劉波平率廚藝軍團來台客座，也將傳統〈重慶麻辣鍋〉帶到了台灣，除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺，餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食，嗜辣一族非嘗不可。
〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉，徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名，龍蝦彈Q且入味至極，海鱸魚肉質細滑且也入味，那些想將川菜賣貴，卻烹飪不到位的餐廳主廚，這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。
實用商品INDEX
●醉月樓
地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）39樓
電話︰02-77112080
下面附上一則新聞讓大家了解時事
鉅亨網新聞中心
據《Kitco News》報導，金融市場來到近兩周「假期模式」，市場交易清淡。金價由於短時間快速下跌，近兩日有所反彈，不過分析師認為，現在即使出現反彈的「買入信號」，也需特別留心，金價賣壓未止，恐怕還有低點。
Kitco 分析師 Kira Brecht 指出，黃金近期承受巨大賣壓，金價由 11 月 2 日每盎司 1313.10 美元的高點，在上周跌至 1124.30 的低點。由非常短期的觀點，目前 2 月 Comex 期金超賣，14 天的相對強弱指標 (RSI) 已經好幾個星期處在 30% 線之下。
圖表取自 Kitco由傳統技術觀點，當 14 天 RSI 由超賣的水準，向上突破 30% 線時，是買入信號，代表金價會出現一段小幅的反彈。10 月中就出現這種情況，金價也向上，在 11 月 2 日到達高點。
但是考慮到這兩周處於假期居家期間，搶反彈應該特別小心。
Brecht 認為，即使出現短期買入信號，這樣的反彈可能只是「修正性質」，金價走跌的大趨勢未變。現在的金價，已經跌破關鍵的 61.8% 費波那契回撤支撐 (Fibonacci retracement support) ，即 1182 美元。由傳統費波那契理論，金價仍可能繼續下挫，回吐去年 12 月至今年 7 月 的全部升幅。
這代表什麼？金價近期之內，可能會在 1167-1190.2 的區間反彈，甚至攻破 1200 美元，但空方也會在此找到進攻的機會。
Brecht 指出，黃金拋售潮可能還未結束，由周線來看，可能還會跌至 1046.2 美元，也就是去年 12 月的低點，這也將是下一個關鍵的點位。
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